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Agneau mijoté, servi avec riz à l’aneth et aux fèves.

Crevettes marinées, riz aux herbes, raisins secs et noix.

Bœuf, riz safrané, épine-vinette, pistaches, amandes et zeste d’orange.

Poulet mijoté dans une sauce aux noix et à la grenade, servi avec riz safrané.

Ragoût d’herbes persan avec souris d’agneau, haricots et lime séchée.

Poulet désossé mariné au safran, citron et épices; servi avec riz et tomates grillées.

Deux brochettes de veau et d’agneau hachés assaisonnés, riz safrané et tomates grillées.

Filet de bœuf mariné aux noix, pâte de grenade, herbes et épices.

Une brochette de poulet safrané et une brochette de koobideh, avec riz et tomates grillées.

Koobideh grillé dans un pita avec tomate, oignon, laitue et sauce maison.

Filet de bœuf mariné à l’oignon et aux épices, avec riz safrané et tomates grillées.

Une brochette de barg et une brochette de koobideh, avec riz safrané et tomates grillées.

Aubergines grillées, œuf, ail et tomate.

Aubergines grillées, yogourt, ail et noix.

Yogourt crémeux aux échalotes persanes.

Olives vertes marinées à la grenade et aux noix.

Laitue, tomate, concombre, olives et vinaigrette à la feta.

Ail mariné au vinaigre et aux épices.

Mélange acidulé de piments, aubergines, chou-fleur, carottes, céleri, fenouil, olives et ail.

Soupe traditionnelle à l’avoine, lait, crème, poulet, carottes, champignons et herbes.

Aubergines frites, kashk, ail, noix et menthe.

8 à 10 ailes marinées au safran, ail, oignon, lime et épices.

Mirza Ghasemi, Kashk-o-Bademjoon, Mast Moosir, Mast Bademjoon, Zeytoon Parvarde et torshi.